Pour un dessert gourmand, optez pour cette crème brûlée avec un zeste de citron. La crème est directement versée dans le citron puis flambée à l'intérieur. Nul doute que les becs sucrés succomberont à ...

Préchauffez le four à 140°C (th. 5). Étape 2 Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Récupérez les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.

Gratter les gousses de vanille, chauffer le lait et la cassonade et faire infuser les grains et gousses de vanille pendant 10 minutes. Chauffer à nouveau jusqu'à frémissement et verser sur les jaunes ...

Succombez à ce dessert facile associant crème brûlée et poires pochées aux épices. Accompagnez-le d’un sablé maison pour sublimer la dégustation. Préparez les crèmes : fendez et grattez la gousse de ...

La crème brûlée fait partie des grands classiques de la cuisine française. Composée de jaunes d'oeufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel, cette douceur est l'un des desserts préférés des ...

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser facilement vos crèmes brûlées maison et sans chalumeau ? Le chef Philippe Etchebest dévoile toutes ses astuces pour reproduire facilement chez vous cette ...

En ce mois de mai, la rhubarbe est de saison, alors autant en profiter. Et pourquoi par avec une version revisitée (et printanière) de la traditionnelle recette de la crème brûlée. A déguster en ...

Redécouvrez le charme de la Catalogne avec cette délicieuse crème catalane, une version espagnole de la crème brûlée. Sa texture crémeuse sous une couche croquante de caramel est une fin parfaite pour ...

Préchauffez votre four à 180 °C pendant 15 min. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, une fois porté à ébullition, retirez la gousse de vanille et grattez les graines à ...

Le dessert parfait pour le 14 février. Souvent, on se creuse la tête à la recherche de LA bonne idée pour son menu de Saint-Valentin, celle qui sort des sentiers battus, qui surprend, qui fait de nous ...

1. Pour préparer la pâte sucrée, mettre la farine et le beurre dans un saladier et malaxer du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse. 2. Ajouter l’œuf et le sucre puis mélanger du bout des ...